在廟東有名的肉圓小吃攤,除了上一篇介紹的5路清蒸蝦仁肉圓外,當然也不能不提到老字號的「正老牌肉丸」囉!它與5路最大的不同點,在於5路的肉圓是清蒸,而正老牌的是用油炸的,大小不同,麵皮Q度不同,當然餡料也是各有特色啦,待我為您介紹一下!

正老牌肉丸01

 

在油鍋旁的鐵架上,一列列擺著盒裝肉圓,一次會拉一排放到油鍋旁,方便油炸,在撈起瀝油後,淋上沾醬即完成。

正老牌肉丸02

 

一粒肉丸35元,油亮的外皮與橘紅的醬汁看起來還不賴。

正老牌肉丸03

 

因為是用油炸的,外皮自然比清蒸的厚多了,而且Q彈有咬勁,內餡除了豬肉外,還有加入筍子來增添口感,好吃!

正老牌肉丸04

 

吃完後,因為還想再留點肚子,就沒有學網友們加湯來喝。

當然如果要和5路比,清蒸和油炸各有特色,難以分出高下,不過單就油炸的肉丸來說,我覺得還滿好吃的,雖然老姐覺得第一名還是台中肉員,不過,還是有的比啦,看個人口味囉~~~

 

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Linbei Café - 【食】廟東夜市
豐原-廟東正老牌肉圓 - 梅子牛牛的小小天地の正老牌肉丸

 

【商家資訊】

正老牌肉丸
電話:04-25234833     
地址:台中縣豐原市中正路167巷2之6號

 

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涼子是也

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