今年是我第一次幫VC慶生,為了選餐廳,我可是上網找資料,做了一段時間的功課才敲定的呢!目標鎖定要有氣氛浪漫、料理佳、服務好的餐廳,最後,在一番的掙扎後,我決定在可以俯瞰台中夜景Hotel One最高樓層的頂餐廳,享受傳說中熟成28天的肋眼牛排~~~

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換上難得正式的小禮服,興奮的搭上電梯,直拚46樓的頂餐廳。

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一到達餐廳門口,服務人員立刻親切的上來迎接,帶我們入座!

走進來是一整排昏紅的燈光,營造出一種黑暗中燭光的浪漫,也映出窗外五光十色的都市夜景~~~

(ps.我把照片調亮,讓大家比較看的清楚室內的裝潢佈置,其實現場應該比這個照片暗上十倍吧!)

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也因為餐廳內部昏暗,讓玻璃的窗面不會被多餘的燈光反射,窗外的夜景十分清楚呢~~~

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望過去可以看到金典酒店那一帶的建築喔~~~

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桌上的裝飾是小小玻璃裝的仙人掌盆栽,滿可愛的~~~

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我們兩個點的都是頂級牛排饗宴-晚餐套餐I,一份1580+10%元。

可能因為現場實在太有氣氛了,連服務生說話都小小聲,很多菜名我都聽不太清楚,沒有菜名的,就只能口述味道囉~~~

服務生先用上可無限續用的麵包,看網路資料這兩個分別是「奧勒岡麵包」與「裸麥核桃麵包」,雖然說味道上,我覺得兩個差異不大,只是一個有核桃,另一個沒加,不過口感都是鬆軟中帶有嚼勁,還滿好吃的!右上角的沾醬,黃色的是「綠胡椒奶油」,沾著吃會增加點圓潤的奶油香氣;紅色的是「風乾蕃茄奶油」,沾著增加點清爽的微酸味道,這個滿特別的。

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開味小品,這個我真的聽不到服務生說的菜名,只知道吃進嘴裡有種淡淡鹹酸的味道,口感很綿滑,算精緻小品。

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接著的這道蝦卵醋汁煙燻鮭魚沙拉,鮭魚片吃在嘴中,微鹹中帶有淡淡的煙燻香氣;一旁則是生菜淋上蝦卵與醋汁,咀嚼起來是酸中帶點鮮味,滿開胃的~~~

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我的培根海鮮洋芋湯,喝起來很濃郁,每口入嘴都有海鮮的鮮味飄散,好喝!

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VC的香草松子醃漬蘆筍湯,這個也是濃郁,但是比較妙一點,它的濃,比較有蔬菜的味道,裡頭還有放醃漬的蘆筍,吃起來酸酸的滿特別的!

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接著是乳酪風味松露麵,很特別的是上頭的泡沫,它是帕馬森起司加工而成,拌一下就整個依附在細細的麵條上,香氣濃又不膩口,好吃!

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重頭戲的熟成28天肋眼佐黛安醬汁來囉~~~

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這邊先來介紹一下什麼是「熟成牛排」,就是將牛肉儲存在特定溫度、溼度的特製冷藏室中,讓牛肉的蛋白質透過熟成的過程自然轉化成酵素來軟化組織,將牛肉的精華完全保留在牛肉裡,使肉質更加柔軟多汁,香氣、鮮甜味也更加濃郁。(下圖是頂餐廳門口的冷藏櫃)

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吃起來滿有嚼勁的,牛肉的香氣很濃郁,但肉汁較少,雖然不錯吃,但我有點吃不慣,還是比較喜歡香嫩多汁的牛排說~~~唉…不適合我…

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主廚特製甜點,這個由藍莓、巧克力片、水果、蜂蜜蛋糕組成的精緻甜點,還真難倒我了,不小心切它就四分五裂,只好裝淑女超小心的一塊塊切。底層的蛋糕滿甜的,剛好中和藍莓的酸,咀嚼中還帶點巧克力香,不過整體味道還是偏甜…

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飲料,選擇了簡單的咖啡跟花茶,表現也是很一般。

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因為在訂位時,就有先跟餐廳說,有壽星希望幫忙準備蛋糕,餐廳服務人員很貼心的在上甜點之前,悄悄的從VC後方,輕聲唱生日快樂歌送了蛋糕過來,果然嚇了VC一跳,嘿嘿…成功!

小巧的乳酪蛋糕上面還有草莓跟迷你馬可龍喔,真可愛,雖然蛋糕香濃甜蜜,但我再也吃不下了,全推給壽星吃~~~

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窗外悄然飄落了幾滴雨滴,為這片夜景暈出不同的浪漫風情~~~

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整體來說,頂餐廳的服務態度很好,氣氛也超棒的,就是熟成牛排我有一點吃不慣,小可惜,還有就是價位也是走高貴路線,算是難得的體驗吧!

 


 

【消費資訊】

消費時間:2011年8月

此次每人平均消費:1,501元(匯豐信用卡有優惠)

 

【商家資訊】

頂餐廳 Top of One
台中亞緻大飯店Hotel One

電話:04-23031234
地址:台中市西區英才路532號46F
營業時間:午餐11:30~14:00;下午茶14:00~17:00;晚餐18:00~22:30
官網:http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad/

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留言列表 (6)

發表留言
  • 悄悄話
  • coolmac
  • 好幸福歐~
    有頂級牛排可以吃
    流口水中XD
  • 呵呵…
    這間餐廳走氣氛、服務路線
    餐點比較沒讓我驚豔
    有機會換你跟你老婆去試試
    來個難得的浪漫呦^_______^

    涼子 於 2011/09/20 22:16 回覆

  • 『攝計師』MR.羅
  • 我對美食沒興趣,我對『正式的小禮服』比較有興趣。
  • 喂耶…這傢伙~~~
    放錯重點了吧!
    對了,不是從蘭嶼玩回來啦
    我要記念品,伸手~~~~~

    涼子 於 2011/09/22 00:36 回覆

  • 『攝計師』MR.羅
  • 沒有目錄,一開始只會有一件『海底城專屬款』,包準厲害,我最近要跟我朋友討論設計風格,衣服出來後免費送給妳。
  • 哈…那我就先期待啦~~~

    涼子 於 2011/09/27 18:05 回覆

  • 王拉拉
  • 這看起來好讚 能在這用餐
    是一種莫大的享受阿~~
  • 嗯嗯…
    真的是滿棒的體驗^^

    涼子 於 2011/09/27 18:05 回覆