昨天的天氣超級陰晴不定,一下子大太陽,一下子又下大雨,真是難以捉摸,晚上和VC正好從文心路四段彎進青島東街的小巷裡,在思考要吃什麼北平路小吃時,原本陰涼的天氣驟然下起大雨,眼前這間看起來應該是新開的「怎麼拌」麵店,立刻變我們的首選,機車一停,就趕快奔進怎麼拌店內。

台中 怎麼拌 乾拌麵 15

 

廚房採半開放式,可以透過這個窗戶看到料理的烹調過程。

台中 怎麼拌 乾拌麵 2

 

小小間的店內乾淨整齊,還有祝賀盆栽,應該是新開幕沒多久。

台中 怎麼拌 乾拌麵 1

 

牆上的裝飾就是看起來有古早味的時鐘,跟幾個大小不一的相框,擺設起來還滿有味道的。

台中 怎麼拌 乾拌麵 4

 

調味區有基本的醬油、醋、蔥、蒜泥、黑胡椒、辣椒…等。

台中 怎麼拌 乾拌麵 3

 

裡面最推的就是這店家自製的辣椒,裡頭有拌點小魚乾,真的有"辣",愛吃辣的人應該滿愛的,但不吃辣或只吃小辣的,就別冒險了,它可真的是辣勁十足喔~~~

台中 怎麼拌 乾拌麵 16

 

店內的菜單如下,除了各式拌麵之外,也有牛肉麵、雞肉麵、水餃…等選擇,價位在20~70之間。

台中 怎麼拌 乾拌麵 5

 

我選了牛肉乾拌麵,一份70元。

台中 怎麼拌 乾拌麵 13

台中 怎麼拌 乾拌麵 14

 

原本看這完全不濃稠的拌麵醬汁,還不抱什麼期望,沒想到麵條一入口,立刻讓我驚豔到,它看起來很清的拌麵醬汁,竟然有好好的巴在麵條上,很入味耶,而且通常牛肉拌麵都只是一般的醬拌麵加上牛肉塊,麵條本身沒有牛肉味,可是它的麵每口都吃的到牛肉香,連牛肉塊都是入味的好味道,好吃!

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VC點的是燒肉乾拌麵,一份60元。

台中 怎麼拌 乾拌麵 12 

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雖然燒肉跟原本想像的不太一樣,不過這拌麵也是很入味,走的是油蔥香的路線,豬肉片嚼起來有淡淡豬肉的油脂香,不會太老,這個也不錯吃!

台中 怎麼拌 乾拌麵 7

 

另外再加點了一碗酸辣湯,一份30元。

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這酸辣湯感覺也不馬虎,濃稠度跟四海遊龍的差不多,但酸度四海遊龍比較重,它的比較溫和,雖然不驚豔,不過也是好喝的。

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整體來說,怎麼拌的餐點品質都還不錯,牛肉乾拌麵相較外表的清爽,竟有著濃濃的牛肉香,因為出乎意料所以有驚豔到,麵條的嚼勁也滿剛好的,是會讓人想再來吃的巷內小店!

 

 

 

【消費資訊】

消費時間:2012年4月
此次每人平均消費:一人約80元



 


【商家資訊】

怎麼拌

電話:0980-652288
地址:台中市北區青島東街55號
營業時間:中午11:00~晚上21:00

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涼子是也

涼子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • mei117108
  • 看店家的裝潢風格就可以隱約判斷出主人的經營理念和熱誠,謝謝分享,這家電的麵食和湯點十分精緻講究~
  • 呵呵…我是看不太出來裝潢隱含的理念
    不過還不錯吃就是了^^

    涼子 於 2012/04/27 17:47 回覆

  • DJ
  • 怎麼"拌"
    看的到 吃不到 T_T..........
  • 哈…趕快來台中^^

    涼子 於 2012/04/27 17:47 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 酸辣湯料看起來很豐盛呢
    不像我在山東餃子館喝到的那碗稀微湯@@
  • 嗯嗯…它算是濃郁的,還不錯呦^^

    涼子 於 2012/04/27 17:48 回覆

  • 藍色起士
  • 這個讚
    看起來就很不錯的麵食類^^
  • 呵呵…我覺得滿好吃的
    不過我推薦同事去吃
    她老公覺得有點太重口味
    所以可能還是看各人口味囉~~~

    涼子 於 2012/04/27 17:49 回覆

  • piecece
  • 看起來不錯好吃說~~油亮油亮的~
  • 呵呵…我覺得滿好吃的
    不過我推薦同事去吃
    她老公覺得有點太重口味
    所以可能還是看各人口味囉~~~

    涼子 於 2012/04/27 17:49 回覆

  • coolmac
  • 我發現調味區左邊的不鏽鋼桶上面的蓋子長得有點像外星人的臉XD
  • 哈哈哈…被你這麼一說,真的超像的耶
    (一整個離題很遠…哈)

    涼子 於 2012/05/01 12:00 回覆

  • London Caller
  • 喝了酸辣湯,在來碗拌面應該更開胃吧?
  • 酸酸的應該是挺開胃的…沒錯
    不過就是不能喝太飽
    結果麵吃不下就糗了…呵呵

    涼子 於 2012/05/01 12:01 回覆

  • 小璇璇
  • 北平路我也常出沒耶!我不知道有這間說…
    (抄起來、抄起來…^^)
  • 呵呵…希望是你喜歡的口味喔~~~

    涼子 於 2012/05/01 15:00 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:結果我比較
    對那酸辣湯有興趣
    >///<哈
  • 哈…不過酸辣湯也還不錯
    可以試試^^

    涼子 於 2012/05/01 15:01 回覆

  • Daisy
  • 怎麼拌的名字也太可愛了一點:p
    看到名字就令人印象深刻了!
  • 呵呵…很像在撒嬌的樣子^^

    涼子 於 2012/05/10 00:22 回覆

  • Mandy
  • 感謝推薦,不知道要吃甚麼東西時候就會過來這裡看看,住附近的天津路 竟然都不知道有這些店....太慚愧!!我們另外還點了雞肉乾拌麵 真得讚! 隔壁的點心店也是他們的嗎?因為裝潢很像 也是木頭鄉村味道, 牛軋糖跟餅乾都超好吃的說~收穫多多的一餐啊!!!!!!!
  • 呵呵…希望有合你的口味
    隔壁有點心店嗎?我沒注意到說,有機會再試試^^

    涼子 於 2012/05/18 00:00 回覆

  • 莊董
  • 中國人的麵是很講究很神奇的!平平無奇的一盤麵卻風味迴然炯異!重的都是爆香的口味!有幾家沒裝潢的小吃攤,若不在乎裝潢可以去試吃看看!!進化北路跟北屯路口的國小旁阿春麵攤,文化街篤行路口的麵麵麵都超屌!值得一嚐
  • 這兩間聽起來都滿讚的吶
    謝謝你的分享
    再找機會去吃…呵^^

    涼子 於 2012/07/16 00:06 回覆

  • 莊董
  • 還有我也要企嚐一嚐怎麼拌!光聽醬都餓了!又多了一家新選擇
  • 哈…因為我愛重口味
    所以覺得還滿好吃的
    可是像我同事吃較清淡,他老公就會覺得有點鹹
    希望合你的胃口囉~~~

    涼子 於 2012/07/16 00:08 回覆

  • Ken X Agnesb
  • 涼子小姐:謝謝您非常詳細的介紹,根本就是專業搭,寫的敲級好,其實我們的風格非常簡單來說,就是當您踏進店裡的第一步,就會看到半開放式的廚房,就是像回到家中媽媽正在廚房忙東忙西準備要開飯了,有家的感覺,沒有華麗的裝潢是讓您在用餐時能夠是舒適沒有壓迫感,把怎麼拌的招牌拿掉是不是就像一間溫馨的小屋呢,由於老闆本身很喜歡吃辣所以自己研發了辣椒醬,希望愛吃辣的朋友也能喜歡,還有牛肉也是老闆最愛,所以對這個部份老闆可是花了很多心絲去鑽研到底該怎麼煮出入口即化年輕而不老的牛肉口感,也希望您再次光臨,口味上有任何問題也都歡迎您能跟我們反應,最後真的十分感謝您撥空寫了這篇文章,讓更多人知道小小巷弄內也是有好味道的,祝順心!
  • 呵呵…加油喔^^

    涼子 於 2012/08/13 16:20 回覆