宜蘭有名的乾麵還真不少,像是大麵章、景德炸醬麵、文昌炸醬麵、喥咕麵、昨天剛吃到的復興路炸醬麵,跟這篇之前吃過的「火生麵店」。說到火生麵店,原本並不在我列的宜蘭必吃美食小吃名單裡,而是想說有路過就來吃的那種,結果民宿Sunday home的老闆,在跟我們聊宜蘭美食時,說到他最愛的乾麵是「火生麵店」,被他介紹到超生火的,立刻就拉VC來嚐看看啦~哈

 

 

位在神農路二段小巷裡的火生麵店,沒有明顯招牌,算是低調的小店面,如果沒預先做功課,應該還滿容易錯過的~

 

隔壁是楊婆婆豆花店,經過的時候,覺得楊婆婆還比較顯眼XD

 

火生麵店的菜單如下所示,以麵食湯品為主,價位在25~55元之間。點麵食的時候要注意喔:如果你只跟老闆講乾麵的話,他會做成麻醬乾麵,而不是一般乾麵給你喔!

 

餐桌上擺有基本的調味料,愛吃辣的可以拌些辣椒醬吃,微辣的滋味還不錯。

 

先來碗餛飩湯,一碗25元。餛飩個頭不大顆,麵皮是薄透的那種,內餡是傳統豬肉餡,搭配基本款大骨湯,簡單調味還不錯喝~

 

麻醬乾麵,小碗25元。它們家的麻醬有香,但不是濃郁路線的,而是湯汁較多、不稠的那類型,偏細的麵條,軟硬度掌握的剛好,吃起來細Q有彈性,味道算是不錯,只是不是濃郁芝麻香的那種~

 

醬油乾麵,小碗25元。這碗麵條一樣是細Q的好表現,醬汁是古早味的淡香醬油,滿親切的口味,不過我覺得還不錯,如果跟麻醬麵比起來,個人還比較喜歡醬油乾麵。

 

對了,營業時間是從早上的8:30~晚上23:00,時間頗長的,每週三公休,年節休假則另外公告。

 

整體來說,火生麵店的表現算是古早味的親民路線,不令人驚豔。比較優的地方,是細麵麵條軟硬度的掌握,Q彈好嚼;醬汁的表現就比較一般,有興趣的人可以來吃看看囉~

 

 

【消費資訊】

用餐時間:2014年3月
此次用餐每人平均消費:一人約38元




【商家資訊】

火生麵店

地址:宜蘭市神農路二段三號
營業時間:早上08:30 ~ 晚上23:00
週三公休


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涼子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 戴豪亨‎宜蘭美食進呼甲
    (此為抱怨文,不喜勿入!文長)
    有人知道宜蘭火生乾麵嗎?
    宜蘭市神農路二段3號(比薩客旁)
    此生遇過最莫名其妙的店
    前幾天晚上跟女友去吃麵的時候,我們沒看到菜單便想跟他們要菜單,應該是老闆女兒一臉不耐煩的說不要站這你們兩個去找位置坐一個人來點餐就好,跟她說我們在找菜單,才不屑得拿菜單給我們,本來叫了小的醬油麵和麻醬麵,才剛點完女友想說把醬油改大的好了,跟老闆女兒說完後看到她直接翻了一個白眼,過一陣子老闆女兒走過來放了一碗麵轉頭就走,因為沒吃過他們麻將麵不知道他們麻醬麵跟其他家的白色醬不一樣所以叫住了老闆女兒客氣的詢問他:請問這是…?(話還沒講完)她便不耐煩的說:麻醬麵啊!你不是點小的?大的才是醬油加餛飩!說完轉頭就走
    此時已經忍很久的女友便跟我小聲抱怨:兇什麼…就是不知道啊…
    結果被剛好來補筷子老闆娘聽到,從這刻起她開始像吃炸藥一樣一直罵:
    我女兒錯了嗎?你自己點什麼不知道嗎?還要問啊?不就一碗大醬油加餛飩和小麻醬嗎?問什麼啊?
    此時我們已經傻眼看著她,她便接著罵:看什麼看,小姐我說錯了嗎?比眼睛大小嗎來啊、來啊來比啊 看什麼看
    接著她回到攤位後繼續罵……
    女友無奈的回她:難道我不知道那是什麼問妳們錯了嗎?
    老闆娘此時一直跳針的說:那你有必要說他兇嗎(就是兇又不耐煩啊,而且我們也不是指著他女兒罵)
    我們打算走人,她便說走啊走啊你走啊!不付錢我就報警
    丟給他一百塊問他夠不夠轉頭要走,準備上車時一個胖胖的女店員追出來擋住我們去路不讓我們離開,我們要他讓開我們要走,她一直把要找我們的錢要給我們,女友說不用了錢你們拿走,當道歉行了嗎?讓我們走(持續擋路、推女友)
    胖胖女店員竟然說:妳們錢我才不稀罕,我們不缺錢,道歉這錢我還嫌不夠太少了

    有個性的店遇過很多,沒禮貌的倒是第一次遇到,完全令人傻眼

    不缺錢做生意就可以這麼囂張嗎?