饗蔬職人是個以蔬食料理為主題的滷味,有多種蔬菜的鮮蔬牆非常吸睛,還有乾湯四種口味搭配,是個很吸引人的小吃,之前饗蔬職人開在勤美店的時候就有注意過,沒想到現在也開到一中這邊來了,地點就在中友百貨後面的小巷子裡,既然都開到我的生活圈了,當然趁著下班時間就拉VC過來吃饗蔬職人囉~

饗蔬職人 一中街 中友百貨 滷味小吃 - 涼子是也 blog

 

 

饗蔬職人一中店位在五權路500巷5弄裡,真的是個很小的巷子,只能騎機車或走路過來比較方便。

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店內環境簡單舒適,有冷氣!夏天不用冒汗吃滷味。

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點餐流程要先取用蔬菜籃=>自己拿取需要的蔬菜配料(對了!有低消90元喔!)=>再拿去櫃台結帳領取號碼牌。口味有分乾式跟湯式,湯式有藥膳、四神、泰式酸辣三種,我們這次都有吃到,下面再來介紹。

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可能怕太早把蔬菜拿出來放會軟掉還乾掉,蔬菜牆只有擺上不同種類的少數蔬菜,不多。蔬菜類一份都是均一價25元。

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麵食有拉麵、冬粉、王子麵、蒸煮麵、意麵跟冷藏櫃的烏龍麵,一份都是20元。

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需要冷藏的菇類、蔬菜跟火鍋料都在這個開放式的冷藏櫃裡。價位的部分,只要屬於滷料、麵類的是一份20元;蔬菜、菇蕈則是一份25元。

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從這張海報可以看到饗蔬職人除了一中店跟勤美店之外,還有烈美店。

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如果平日中午來的話還有超值午餐可點,分成A、B、C、D四種不同搭配,均一價99元。

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選好你要吃的滷味之後,就可以到櫃檯結帳啦!

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饗蔬職人除了滷汁的選項多之外,調味料的選擇也很豐富,連芝麻醬、胡麻醬、麻油薑汁、炸醬、蕃茄醬都有,想要搭配什麼口味自己來。

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我跟VC一人選了一種麵食主餐跟一些滷料,另外還有四份青菜,所以店員貼心的幫我們分成了三碗,剛好可以各點不同醬汁。

這碗是VC的烏龍麵,另外有苦瓜黑珍珠菇,麵跟苦瓜20元,菇類則是25元,滷汁選了湯式藥膳。藥膳湯頭喝起來真的有藥膳味,不過是淡淡提味那種,不會很濃厚,即使不愛藥膳味的人應該也可以接受,清甜順口,還不錯喝。

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我主食是拉麵一份20元,而杏鮑菇花椰菜都是一份25元,滷汁是湯式四神。喝的出四神香甜,不過同樣是淡淡提味,不是濃郁類型,滿清爽的。

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蔬菜總共選了四種,有青江菜空心菜皇宮菜,另一個不確定,好像是油菜,一份都是25元,總共100元,選擇乾式吃法。這個拌過之後的調味,其實也不重,醬油淡淡的,比較清淡些,可以自製沾醬搭著食用更好吃。

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後來加點的凍豆腐芋頭芋頭糕,都是一份20元,滷汁是湯式的泰式酸辣。這個喝起來真的有泰式酸辣的味道,只是同樣稍微清淡一些,也還不錯。

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餐具是訂作的,還印有饗蔬職人的字樣。

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用完餐後,碗底也有饗蔬職人的字樣。

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整體來說,饗蔬職人的調味都不會過重,湯汁大都是清甜再加上主題香氣提味的路線,喜歡重口味的可以再自已調喜歡的沾醬,畢竟它們家的沾醬選擇真的很豐富,像是喜歡麻醬麵的人,我覺得就可以點乾麵加上胡麻醬跟芝麻醬調製;或是愛吃麻油雞的也可以加上麻油薑汁。屬於蔬食又不會太過素食的清爽滷味,有喜歡的可以來吃看看喔~

 

 

【消費資訊】
 
消費時間:2016年5月
此次每人平均消費金額:約150元
 
 
【商家資訊】

 

VEGESM 饗蔬職人 

一中店
電話:04-2225-8499
地址:台中市北區五權路500巷5弄14號
營業時間:中午12:00–晚上21:00
官方FB粉絲頁:https://www.facebook.com/vegesmthree/

勤美店
電話:04-2326-0203
地址:台中市西區美村路1段83巷14號
營業時間:中午12:00–晚上21:00

烈美店
電話:04-2451-2123
地址:台中市西屯區烈美街108號
營業時間:中午12:00–14:00;晚上17:00-21:00

 

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