森果香這間台中公益路上的甜點蛋糕店,是由日本北海道札幌經營製菓会社的八谷社長,與長年旅居日本的Bruce兩人攜手合作的品牌。在森果香店內,不管是蛋糕、餅乾、以及各式生果子的甜品研發,都是以純天然食材,加上高纖、低糖、少油的方式製成,完全看不到任何一絲的人工香精色素,非常有健康概念,完全就是養生派VC的最愛!所以,一聽到有機會可以試吃森果香美味甜點,當然是開心的說好囉!而且,這次吃完森果香的甜點後,覺得森果香食材挑選這麼嚴刻,製作又堅持低糖少油,甜品依舊這麼美味可口,還滿厲害的呦,有興趣的快來看下去吧!

父親節蛋糕 台中甜點 森果香 Moricaca - 涼子是也 blog

 

 

森果香的店面就在台中公益路上,店內除了甜點蛋糕,有很多人會訂他們家的彌月蛋糕跟客製喜餅,感覺都還不錯。

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森果香的店面簡約雅緻,而它們家的名片也是利用店面造型為靈感製作的說,很可愛。

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店內裝潢也是簡約舒適,加上繽紛的季節性擺設,還略帶點童趣的可愛感。

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如果對森果香的甜點不了解,每個店員都會熱心為您介紹喔!而且我覺得他們家店員有特別挑過,每個都親切可愛,忍不住就想一直聊,醬(驚!我怎麼有點像痴漢)

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架上擺設的是各種可以客製的禮盒,像是喜餅禮盒、彌月禮盒,或是節慶禮盒,都可以依照需求跟喜好來量身訂製。有興趣的可以上森果香的網站看看喔!

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我自己還滿喜歡森果香的禮盒造型,雖然很樸素、沒有過多裝飾,但仔細看盒身採用的材質都很有質感,就像他們家的甜點也是樸實不搶眼,但一吃入口就可以感受到精緻的美味。

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大的禮盒中,我跟VC最愛這個米黃色的森之樂章,典雅又有氣質,完全就是在指我們呀(好啦!是我多想了XD)

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盒內的甜點品項完全可以依自己喜好挑選,不用怕裡頭有不愛卻得佔預算的甜點。

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聽店員說:森果香老闆是很堅持的人,所有甜點就是要森果香自己手工製作的,完全沒有委外,很嚴格在把關品質。

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這個手繪風的禮盒特別可愛又不失氣質,客人主要都是選它來當彌月禮盒呦~

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冷藏展示櫃裡,擺放各種需低溫保存的生菓子,看起來就滿可口滴。

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試吃甜點的時間到囉!店長還貼心幫我們準備兩杯解膩的蕎麥茶,這茶喝起來有點像韓國玉米鬚茶的那種麥香,很適合搭配甜點一起,滿清爽解膩的,聽說這個也有茶包,可以搭配不同禮盒,這樣送人甜點跟飲料都顧到了,是不是很貼心。

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先來嚐試的是最左邊一排的甜點叫做卡達拉娜,今天吃到原味橙酒跟和風胡麻兩種口味。

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卡達拉娜完整的可口模樣就是下圖這兩盒,一盒售價250元。卡達拉娜是用蛋黃跟鮮奶油製作,低溫烘烤後再極速冷凍,吃起來是種類似冰淇淋口感的甜點,所以又叫做不會融化的冰。原味橙酒的味道層次滿多的,先是上層微帶焦香的烤糖,接著是奶香在嘴中環繞,最後尾端有淡淡肉桂,還滿好吃的,只是君度橙酒的部分我比較沒吃出來就是了。

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和風胡麻中所採用的胡麻是日本進口的,吃起來芝麻香氣非常濃郁,冰冰的不會太甜,好吃,是長輩應該也會喜歡的口味。

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再來是這個誘人的醇Jun 燒巧克力,一份399元。這個巧克力蛋糕完全沒有添加麵粉,以73%的比利時巧克力,再加上杏仁酒、白蘭地製作,所以吃起來是很濃醇的巧克力,而且這個酒香搭配的好,雖然我沒有很愛喝酒,但這酒香整個將巧克力的香氣提升,還滿好吃的。而且它有加入打發蛋白來製作,口感就不會像一般生巧克力的脆硬,而是綿密細緻的口感。不過因為它超濃郁的關係,我覺得一次不要吃太多,不然會膩,小小一塊就很幸福。據說藝人黃小柔的彌月蛋糕就是用這個喔!

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接下來是這次的主角北海道起司雙重奏,是圓形5吋的蛋糕,一個500元。總共有八種口味,常態性販售的只有經典原味、抹茶柚子,而奶油檸檬、伯爵蜜橙跟蜂蜜百香都是剛好現在這個季節的限定款,其他還有香甜莓果、摩卡榛果、跟雪鹽巧可。(今年父親節有搭配的優惠活動喔!我覺得還滿划算的,詳情請看文末說明)

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先來試吃經典原味北海道起司雙重奏,基底是海綿蛋糕,不過其實蛋糕佔比非常小,它只是當基底好灌起司,主要還是吃滑順的乳酪口感。既然叫雙重奏當然有雙層啦!下層是使用法國產地的cream cheese製作重乳酪蛋糕,上層是進口義大利的馬斯卡邦乳酪製成的起司慕絲,吃起來起司奶香真的很濃郁,口感超細綿的,而且因為甜度調整的剛剛好,一點都不會覺得甜膩,還滿好吃的耶!

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再來是抹茶柚子,它們家上層慕絲使用日本有機的宇治抹茶粉,下層重乳酪的部分比原味多添加了柚子醬,抹茶搭配柚子,讓起司的濃郁多了份清香,很順口,這個味道也不錯。

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最後來試試奶油檸檬,因檸檬產季的關係只賣6-10月,奶油檸檬比另外兩種口味多了一層,上層慕絲添加了一絲一絲的檸檬皮,下層是原味重乳酪,而中間黃色那層是檸檬蛋奶醬。一口咬入,檸檬的酸香立刻滿溢在嘴中,還滿濃郁的耶!而且吃的出來是新鮮檸檬,清新迷人,爽口開胃,是很適合夏天的甜點!好好吃~

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對了!森果香除了低溫的生菓子之外,也有提供常溫燒菓子蛋糕!如果怕低溫不好送禮的話,也可以選這種的喔!

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這次主打父親節蛋糕的「奶油檸檬北海道起司雙重奏」,我可以帶回家細細品嚐啦!ya

蛋糕外盒以鵝黃搭配水藍緞帶,加上父親節鬍子貼紙,精緻又可愛。

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從這個角度可以看到盒身細緻的紋路,樸實簡約中又帶有質感。

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北海道起司雙重奏建議的食用方法是冷藏4~6小時,或常溫解凍1小時為最佳口感。不過我覺得夏天吃冷凍的起司雙重奏也不錯,有種冰品加甜點的感覺,只是先解凍過半小時左右,才能享受雙層次的綿密滑順口感。

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將將~~~一開蓋的手繪包裝也是小巧精美,很有日本風的包裝。

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把貼紙撕開後,就可以看到蛋糕的盧山真面目啦!

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哈哈,看到這個俏鬍子的笑臉就忍不住會心一笑,也太古椎了吧!笑眯眯的眼睛是腰果,而彎彎的鬍子則是手工餅乾呦~

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這個俏鬍子的微笑害我一開始真的不知道從何下刀切開說(這麼可愛我怎麼忍心)

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啊~~還是下刀了,最後決定先對他的眼睛動手!

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奶油檸檬北海道起司雙重奏的剖面圖,可以看到傳說中的三層結構:最上層是新鮮檸檬皮+瑪斯卡邦慕斯;中間是新鮮的檸檬奶油醬;最下層則是濃厚綜合烤焙乳酪。

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我特地分別在剛出冷凍櫃時跟常溫解凍半小時,分別試試口感。剛出冷凍櫃的奶油檸檬雙重奏,吃起來滿像香濃的冰淇淋,檸檬酸度跟起司奶香融合的剛剛好,酸香不膩口,好吃。而解凍半小時候再吃,口感層次較多,上層的慕絲軟綿,偶爾可以吃到一點細細的檸檬皮,下層的乳酪較為紮實,加上底層蛋糕入口就融在嘴中,清新的檸檬感覺真材實料,加上起司來綜合酸度,真的還滿好吃的,愛檸檬的推薦可以試試。

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整體來說,森果香的甜點一如它們家的包裝一樣,看起來簡約樸實,但一入口都是紮實香濃的精緻味道,這次試吃到的口味,每種我都還滿喜歡的,尤其是奶油檸檬北海道起司雙重奏的檸檬酸香,真的清甜又開胃,很適合夏天!而且現在還有父親節活動、第二件五折的優惠,還滿划算的。對了!森果香所有甜點在官網都有標示食材來源,果然很重視品質,有興趣的可以上森果香網站,或實際到門市吃看看喔~

 

【moricaca 4th周年慶活動】

#起司雙重奏第二個半價$250 #

預購時間:6/26-7/28
取貨時間:7/29-8/8

官網活動網址:http://www.moricaca.com/productnew_show.php?id=160  

 

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【相關資訊】

約訪試吃時間:2016年6月
 
 
【商家資訊】

moricaca 森果香 
sweets house
電話:04-2329-6656
地址:台中市西區公益路349號
營業時間:中午11:30–晚上21:00
官方網站:http://www.moricaca.com/
官方FB粉絲頁:https://www.facebook.com/moricaca/

 

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