麝香貓咖啡是由印尼椰子貓糞便作為原料所生產的咖啡,據說麝香貓喜歡吃肥美多汁的成熟咖啡果子,而經過腸胃發酵的咖啡豆也特別香濃,所以很受人喜愛。久聞麝香貓咖啡大名,但由於價位實在高不可攀,所以也一直沒機會品嚐。這次剛好有 beanstory 品咖啡麝香貓咖啡的體驗機會,決定來試試傳說中的高級麝香貓咖啡,選個假日紅豆睡午覺的時間,就跟 VC 兩人來個咖啡下午茶,享受難得的偷閒時光呀~

濾掛式咖啡 麝香貓咖啡 beanstory品咖啡 - 涼子是也 blog

 

 

先來試喝的是濾掛式咖啡。用濾掛的方式沖泡咖啡,真的很方便,不用準備太多器材,一個馬克杯加一個掛耳式手沖壺就可以喝到香濃咖啡啦!

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頂級麝香貓濾掛咖啡,一份3包450元。品咖啡的頂級麝香貓咖啡產區來自印尼,製造地在台灣,賞位期限18個月。

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打開包裝後的咖啡濾掛包如下圖,再延著OPEN的虛線將它撕開就可以了。

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一撕開立刻聞到陣陣淡雅的咖啡飄香,把它架好在馬克杯上就可以開始沖泡啦。

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使用不同溫度熱水沖泡,咖啡喝起來的味道也略有微微的不同,VC 自己喜歡用大約 82 度左右的水溫去沖泡。

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水沖之後,咖啡的油脂不斷冒出,咖啡的香氣也跟著逐漸彌漫整個空間。

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沒多久,一杯頂級麝香貓咖啡就好囉!咖啡一入口,迷人的香氣就在嘴中散開, 是溫潤順口的咖啡,完全不苦澀,喝完後喉間還微有回甘的感覺,滿好喝的。

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接著,要來現磨咖啡豆啦!頂級麝香貓咖啡豆,一份1980元。產地跟製造地一樣是印尼跟台灣,包裝挺有質感的,價位同樣很高級呀XD

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封口的地方設計有手撕處,透過這個愛心形狀的拉頭,很容易就可以開封了。

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來看一下麝香貓咖啡豆本人,豆子顏色呈現咖啡色,外型呈現橢圓扁平的形狀。

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家裡只有一台老舊陽春的磨豆機,老實說不太好用,在磨豆的時候還要不時搖動,才不會磨得大小不均,看來是可以換一台啦> <"(如果家中沒有磨豆機,或是怕自己磨不好的話,賣咖啡的地方通常也有提供磨豆服務,可以問一下店家)

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先將咖啡豆放進磨豆機中,開動機器後要不時查看豆子磨得狀況,以免不小心磨得過細。

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不一會兒功夫,豆子磨好啦!一開蓋,整個房間都是咖啡香。

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這次決定利用義大利買的摩卡壺來煮咖啡。先把咖啡粉舖勻、裝水後,就可以放上瓦斯爐煮了。

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過沒多久,隱約聽到上壺微有噗嘶的聲音,打開蓋子看已經咖啡緩緩流出,帶著很誘人的咖啡油脂 crema,等水泡氣體的聲音加大,咖啡流出約七、八成滿的時候就可以準備關火啦!

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這次咖啡的香氣更是明顯,連走廊都彌漫了香濃的咖啡氣息。

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現磨咖啡豆的咖啡,可能因為使用摩卡壺煮的關係,喝起來味道比瀘掛式的濃郁很多,帶有一點點 espresso 的感覺,相對剛入口會帶點咖啡的苦味,但中段之後苦味就減少很多,取而帶之是淡淡的巧克力香,最後尾端一樣有回甘的感覺,而且回甘的程度更明顯,喝完久久嘴中都還有咖啡香,這杯也好喝,屬於濃郁的成熟大人口味。

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整體來說,這次品嚐的「濾掛式麝香貓咖啡」跟現磨咖啡豆以「摩卡壺煮的麝香貓咖啡」,兩種咖啡的香氣都不錯,濃醇順口,而且喝完後都有回甘的韻味在嘴中徘徊,還滿好喝的。而現磨現煮的咖啡,不知道是不是我們用摩卡壺煮的關係,喝起來比濾掛式的更濃郁,微帶苦味,但回甘更明顯,還不錯。只是價位真的太高級了,完全是久久才能喝一次的享受呀~

 

ps. 如何煮出一杯好味道的咖啡,學問實在太多了,我跟 VC 都是大外行,所以,文章中可能有不夠好的地方,或是錯誤示範,歡迎大家指正喔!謝謝 ^____^

 

【相關資訊】

體驗試喝時間:2016年6月
 
 
【商家資訊】

品咖啡BEAN STORY

官方網站:http://www.beanstory.com.tw/
品咖啡PCHome商店街:http://www.pcstore.com.tw/crownlife/M21874953.htm
品咖啡樂天商店:http://www.rakuten.com.tw/shop/crownlife/product/beanstory_kopi_luwak_drip/

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 羅
  • 成熟的大人口味阿~~苦中帶點回甘
  • 對呀!用摩卡壺煮比較濃郁^____^

    涼子 於 2016/06/29 19:43 回覆

  • Cindy
  • 摩卡壺感覺好專業!!
    我想自己磨自己煮的一定比濾掛式更濃一些!!
  • 對呀~新鮮現磨的香濃好味道^^

    涼子 於 2016/07/05 09:37 回覆