赤沐TAIKO 和洋炉端燒是中科商圈、米平方 M Square 在10/7才剛開幕的新店,查了一下發現赤沐原來是沙鹿著名的爵色時尚餐飲和太鼓新品牌,記得很久之前曾經看過哈比小叮噹介紹爵色時尚餐飲,感覺還不錯,還默默的有被我列在口袋名單,只是沙鹿實在太遠了,要去的機會實在不多。赤沐TAIKO 和洋炉端燒這次選擇開在台中中科商圈這,既然是爵色新品牌,相信表現應該也不會太差,剛好要約朋友吃飯,就直接訂赤沐TAIKO的座位來吃看看囉!

赤沐TAIKO 和洋炉端燒 台中 中科餐廳 米平方商場 M Square 31

 

 

赤沐TAIKO 位在米平方商場一樓,開車過來的話可以直接停商場停車場,一小時40元,消費可抵兩小時。

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目前在試營運期間到10/20都免服務費喔!(疑?20號好像是明天厚,剩一天)

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這天來是星期日中午,剛好差不多滿座,如果假日要來的話建議先訂位比較保險。

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赤沐TAIKO門口擺有活跳跳的海鮮箱,旁邊是出菜區,剛出爐的都擺這兒。

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本來因為赤沐店名裡頭有爐端燒,所以我幻想的吧檯會長得像樂座爐端燒那樣,有師傅跪座點餐,然後用船漿送餐,不過這邊沒有船漿啦

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開放式的廚房可以看出來負責料理的師傅還不少個耶!好幾個看起來都很年輕,小鮮肉來著。(放錯重點)

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除了吧檯之外,其他座位以四人桌為主,人數多的座位很少,所以如果是多人來用餐,記得要交待說明一下,以免到時候大家的座位被分開。

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赤沐 TAIKO 菜單頁數滿多的,所以我這邊只放這次點的四人套餐,其他的菜單在文末喔!有需要的請往下拉

點菜的時候本想直接點四人套餐,可是四人套餐又只有秋蟹的選擇(這次不想吃蟹XD),問了一下服務生才知道,原來四人套餐是可以換主餐的,所以我們最後選擇點「秋蟹旬味宴席 四人盛宴」,然後把主餐換掉,變成其他四人套餐。所謂換掉主餐的作法,就是可以單點一項爐端料理,然後把那項單點料理的價格再加三千塊就變四人套餐啦!像我們把主餐換成「澳洲 COBE 和牛肋眼 10盎司」,總價是1,480+3,000=4,480元。(試營運期間不加服務費,之後價格要加10%喔!)

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用餐過程有提供熱麥茶可無限續杯。

 

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燒烙干貝野菜沙拉搭破布子醬汁,干貝滿鮮嫩的,微酸的醬汁很清爽,只是這樣的生菜份量四人份,感覺有點少。

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安格斯無骨牛小排岩板燒,油花分佈細緻的牛肉,看起來滿可口的,這個有服務人員桌邊協助燒烤,不用自己動手最高

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先以肥肉抹出油脂,接著鋪平肉片再適時翻面即可。

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牛小排一放上熱呼呼的岩板上,整個香氣立馬撲鼻瀰漫四週。

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大約煎5分熟就可以吃了,5分熟的牛小排,咬開裡頭的肉質還是粉紅色的,嫩口微帶肉汁,淡淡牛肉香。

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北海道漁師極鮮鍋,這道服務人員介紹的時候說湯頭是以昆布下去熬煮,所以我本來想像得很清淡,不過實際喝起來還滿有味道的,尤其在海鮮都丟下去煮之後,變身帶有鮮味的香濃痛風鍋

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蔬菜盤裡頭都是蔬菜,沒有加工火鍋料,還有帶皮玉米筍,滿新鮮的。

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海鮮料則有蝦子、小卷、鮭魚跟蛤蜊,我有吃QQ的小卷跟鮮嫩的鮭魚肉,這兩樣口感都抹賣,沒吃到的蝦肉看起來滿厚實的,據說ok有新鮮。

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藍紋乳酪圓鱈西京朴葉燒,這個魚肉很嫩口,上頭烤到微焦的乳酪味道濃郁,搭配起來有好吃喔!

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爐烤地雞花菇嫩筍土鍋炊飯,這鍋上桌時中間有顆半熟蛋,然後服務人員會將蛋和飯一起拌開,白飯微帶醬香,烤過的雞肉肉質很嫩,微帶油脂的感覺,吃的時候有切成丁塊的筍子增加口感,不特別但屬於基本不敗好吃款。

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果物冰沙,這個就冰涼酸甜的醋飲。

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主餐的澳洲 COBE 和牛肋眼 10盎司登場啦!同樣是五分熟左右的熟度,不過老實說…不知道是不是期待很大,所以沒有想像中的厲害,口感算嫩、也有牛肉香,但沒有香嫩到讓我想融化的地步,肉汁感覺上也不夠多,難道我嘴被養刁了

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牛排還有附現磨的山葵可搭配喔!

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最後的甜點是抹茶冰淇淋,雖然沒有到日本那麼有濃郁抹茶香,但這個香甜度其實還不錯了,是好吃的。

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飲料我們選擇熱拿鐵咖啡、熱沖繩黑糖奶茶跟冰沖繩黑糖奶茶,嗯…就中規中矩。

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赤沐TAIKO 和洋炉端燒這次吃到的餐點表現還算不錯(只是有點貴XD),沒有可怕的雷菜出現,有幾道還不錯,干貝也很嫩,只是主餐我預期太高,所以相對覺得還好。另外,可能開幕期間服務還不太穩,所以有時候真的會稍微沒顧到,像我們火鍋沒火之後,也是等了好一段時間,叫了兩次才有人幫忙換瓦斯,希望以後可以愈來愈好囉~

 

 

 

 

【消費資訊】

用餐時間:2016年10月
此次用餐每人平均消費:一人約1,120元

 

 

【商家資訊】

赤沐TAIKO 和洋炉端燒 
 
電話:04-2463-5888
地址: 40763台中市西屯區國安一路168號(米平方商場)
營業時間:中午 11:30–15:30;晚上 17:30–23:30
官方 FB 粉絲頁:https://www.facebook.com/zmu2016/

 

 

【赤沐TAIKO 和洋炉端燒 菜單】

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涼子是也

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留言列表 (1)

發表留言
  • 哈比小叮噹
  • 這我吃的飽嗎??爵色那篇文章已經是好幾百年前的,你竟然還記住,太厲害了…
  • 哈哈,是不是,什麼都記不住,就是美食記得住
    我也覺得這樣的份量少了點,畢竟價位不便宜

    涼子 於 2016/10/19 21:45 回覆