大巨人鐵板燒是一間在我口袋名單躺一段時間的餐廳,因為大巨人的價位實在不便宜,所以目標鎖定在平日中午才有的商業午餐,想不到這次的年終聚餐,主管選定的請客地點就是我一直想吃的大巨人鐵板燒商業午餐,這麼好巧不巧就可以吃到大巨人,真是幸福,感謝主管啦

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大巨人鐵板燒外觀看起來頗隱密,從外面完全看不到裡面,一進來是帶點華麗的佈置風格,還有閃亮亮的水晶吊燈。

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候位區一樣是華麗的皇家風格,還是霸氣的豹紋沙發呢😎

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因為有事先請朋友幫忙預約,我們被帶到這間氣氛不錯的包廂裡用餐。

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先來看看大巨人的菜單吧!嗯……這價位真的非常的高貴,沒有幾張小朋友是出不去滴

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預算有限的我們,當然直接看到精緻午餐,一份780+10%元。聽主管的說法,趁優惠的時候入手餐券,價位會更有折扣喔!有要來吃的可以查一下。

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入座時餐具已經整齊擺好,搭配的醬料由左而右分別是:豆豉青蔥、涼拌洋蔥跟黃芥末。豆豉青蔥滿香的,一直讓我有種想用來拌乾麵的衝動 😆

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一開始會送上擦手的熱毛巾跟無限續的熱茶,在冷冷的冬天滿舒服的。

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因為是透過熟客朋友訂位,所以有招待的梅子酒一人一杯,這杯我沒喝,不過據其他人說法,喝完微醺微醺地,這感覺太美妙~~ 但喝多可能還是會醉的。
記得
開車不喝酒,喝酒不開車

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生菜沙拉,醬汁是香甜帶果香的清爽路線,女生比較喜歡。

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法式大蒜麵包,表皮微酥、蒜香濃郁,還滿好吃的,但不要一下子吃太多,後面菜色雖然量少少的,吃完還是很飽。

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奶油玉米湯,湯頭香濃又不會過稠,不錯喝。

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海鮮清湯,裡頭的海鮮料不少,湯頭看起來清淡,不過其實滿有味道的。

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這次幫我們服務的廚師,在烹煮過程都會稍微說明菜色吃法,還會和我們閒聊幾句,人好相處菜色也好吃,對他的印象不錯呦👍

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蒸蛋容器是也可以拿來吃的洋蔥呦!

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然後主廚開始很搞剛的煎起蒜片,真的是一片片舖平攤開用低溫慢煎耶!這樣的蒜片香氣較濃、口感有點像餅乾但不脆,搭配牛排很有提香效果。

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等待烹煮的過程,肥厚的蝦肉也登場啦!

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洋蔥蒸蛋,蒸蛋其實沒有過多調味,主要靠上頭的肉燥跟洋蔥的甜度提味。

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魚排,魚肉是使用較肥嫩的比目魚,所以吃起來油脂豐富有嫩口。

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草蝦,加了鹽、葡萄酒與檸檬淹漬過,吃起來的肉質紮實,滿鮮滴。

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緊接著廚師拿出白色厚實大大的一片食材,在鐵板上受熱沒多久就捲了起來,原來是花枝呀~

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花枝,廚師講個密訣,去過皮後的花枝再煮過,口感軟Q有厚度,還滿好吃的。

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中場來道蔬菜均衡一下,只見廚師熟練的將青江菜分批均勻的灑上鹽巴,倒些橄欖油、水再悶一些時間翻炒後,就完成啦!

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青江菜,經過雞皮煎出來油份炒的青江菜,簡單就很好吃,可是份量好少喔。

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商業午餐的主餐有「牛排」跟「雞排」兩種選擇,除了不吃牛的同事之外,其他人全部吃牛排。

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同事的雞排,沒吃到只能放上圖片供參。

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將將將~重點的牛排來啦!廚師先將牛肥肉在鐵板上煎出牛油~

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牛肉採用冷藏而非冷凍的紐約牛排。

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牛排熟度可以挑選,大家都選了廚師建議的5分熟。

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紐約牛排,本身已經有灑鹽調味過的牛排,不用再沾醬直接吃剛剛好,牛肉香氣足,口感較有嚼勁一些,加上蒜片可以提味也不錯。

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接下來煎的是不同部位的「牛筋肉」。

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牛筋表皮煎得微微焦脆,嚼起來滿有口感的,而且很香,滿好吃的。

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最後再來道青菜結尾吧!

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高麗菜,只要有新鮮,炒起來就是脆甜簡單的好味道。

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再來是煎甜點啦!首先拿出來的是大甲芋頭做成的芋泥。

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先煎上薄脆的外皮,再將芋泥緩緩捲好,一道美味的甜點就完成。

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甜點跟飲料被帶到另一個可以舒適享受的區域。

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季節水果,新鮮但是量好少。

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芋泥捲,外皮微脆,裡頭是香甜的芋泥,趁熱吃好好吃

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咖啡西瓜汁,這個就比較普通。

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整體來說,這次在大巨人鐵板燒吃到的料理,除了飲料普通之外,其他都好吃,印象很好,廚師在上菜前也都會跟我們細心解說,最大缺點大概就是價位不可愛,我們完全只吃的起商業午餐呀

要去的人可以先上網查看看有沒有折扣的餐券可以購買,看能不能多少省一點荷包囉~

 

 

 

【消費資訊】 
用餐時間:2017年1月
此次每人平均消費:一人約780元


 
【商家資訊】

 

大巨人鐵板燒餐廳
電話:04-2205-8005
地址:台中市北區忠明路333號
營業時間:中午 11:30–14:00, 晚上 17:30–22:00

 

 

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涼子是也

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